Średniowieczna kuchnia w bibliotece

 fot. Nadesłane.

Redakcja elblag.net 
 napisz do mnie ‹
moje inne artykuły ‹

W sobotę, 21 września, w godz. 11:00-14:00 na bibliotecznym dziedzińcu odbędzie się interaktywne spotkanie przy piecyku chlebowym, podczas którego nie tylko rozpalimy prawdziwy ogień, ale również upieczemy kilka średniowiecznych potraw.

O tym, że w bibliotecznych zbiorach można znaleźć wiele książek kucharskich, także tych zawierających przepisy na strawy spożywane w bardzo odległych stuleciach, wie chyba każdy, ale ile bibliotek może się pochwalić posiadaniem własnego, wzorowanego na średniowiecznych, pieca chlebowego, w którym można przygotować potrawy według dawnych receptur? Do tych nielicznych placówek należy Elbląska Biblioteka.

Podczas sobotniego wydarzenia edukatorzy z Towarzystwa Naukowego Pruthenia opowiedzą o rodzajach i możliwościach wykorzystania pieców i piecyków w dawnych czasach. Poruszony zostanie także temat kuchni średniowiecznej, tego, co wówczas jedzono i pito w Elblągu. Podzielimy się także przepisami, zaczerpniętymi m.in. z krzyżackich ksiąg kucharskich, na dania mniej i bardziej wykwintne. Nie zabraknie receptury na piernik, kurę na czarno, chleb na zakwasie, czy wybornie gładkie ciasto lejące.

Więcej informacji:

Dział Edukacji Kulturalnej Elkamera

ul. św. Ducha 3-7

tel. (55) 625 60 32